Αλλαντικά: Σε ποιες ποσότητες είναι επικίνδυνα

Μόλις 50 γραμμάρια επεξεργασμένου κρέατος την ημέρα αυξάνουν τις πιθανότητες εκδήλωσης ορθοκολικού καρκίνου κατά 18%, σύμφωνα με έκθεση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας σχετικά με το ρόλο των αλλαντικών στην εκδήλωση του καρκίνου.

Στην κατηγορία του επεξεργασμένου κρέατος, όπως αναφέρει το ΑΠΕ-ΜΠΕ, κατατάσσεται το λουκάνικο, το μπέικον και κάθε είδους αλλαντικό που παράγεται έπειτα από προσθήκη αλατιού και συντηρητικών.

Σε τι ποσότητα αντιστοιχούν τα 50 γραμμάρια αλλαντικού;

– 1,7 έτοιμα κεφτεδάκια

– 2 φέτες καπνιστό ζαμπόν

– 10 φέτες τσορίθο (είδος χοιρινού λουκάνικου)

– 1,5 φέτα παστό ζαμπόν

– ½ λουκάνικο